ZASADY TEJ DIETY NAWIĄZUJĄ DO ŚRÓDZIEMNOMORSKIEGO STYLU ŻYWIENIA. ZNAJDZIE SWOICH ZWOLENNIKÓW WŚRÓD OSÓB LUBIĄCYCH NISKOKALORYCZNE, ALE BARDZO ZDROWE I SMACZNE POTRAWY ORAZ WŚRÓD MIŁOŚNIKÓW DOBREGO WINA.
KTO JEST TWÓRCĄ TEJ DIETY?
Dietę Sonoma opracowała doktor Connie Guttersen, wykwalifikowana dietytyczka, mistrzyni sztuki kulinarnej i doradczyni do spraw odżywiania w Culinary Institute of America w Kaliforni. Jejksiążki dotyczące żywienia sa bardzo popularne i często polecane przez specjalistów do spraw żywienia zalecających kuchnie śródziemnomorską.
JAK DZIAŁA TA DIETA?
Utrata wagi na diecie Sonoma ma związek z jadłospisem bogatym w podstawowe składniki diety śródziemnomorskiej. Podstawę diety stanowi 10 produktów o w wysokiej wartości odżywczej:
- borówki amerykańskie
- papryka
- brokuły
- winogrona
- truskawki
- pomidory
- szpinak
- produkty pełnoziarniste
- oliwa z oliwek
- migdały
Dieta kładzie nacisk na spożywanie produktów nieprzetworzonych i skupia się bardziej na tym co należy jeść, aniżeli na tym, co trzeba wykluczyć. Potrawy powinny być przygotowywane ze świeżych produktów, najlepiej sezonowych i pozyskanych lokalnie.
ZASADY DIETY
Dieta składa się z 3 etapów, które dr Peraglie nazwała falami:
- PIERWSZA FALA trwa 10 dni. Jej celem już szybka utrata wagi. W tym czasie należy powstrzymać się od spożywania: żywności przetworzonej, tłustej, cukru, wina, owoców. Można jeść: chude mięso, jaja, oliwę z oliwek, warzywa, orzechy włoskie, przyprawy.
- DRUGA FALA trwa tak długo, aż zrealizujemy swój plan redukcji masy ciała. Zasady są nieco mniej restrykcyjnie niż w pierwszej fali: do diety można włączyć m.in. owoce i czerwone wino.
- TRZECIA FALA trwa bezterminowo. Ma na celu utrzymanie wypracowanych nawyków żywieniowych, lecz dopuszcza drobne odstępstwa.
Prowadzenie diety w trzech falach, z których trzecia trwa bezterminowo ma na celu przede wszystkim naukę odżywiania i utrzymanie zdrowego stylu życia na zawsze, co ma zapobiegać pojawieniu się efektu jo-jo.
ZMIANA TRYBU ŻYCIA
Program odchudzania zaleca również zdrowy tryb życia: wysypianie się, unikanie stresu, regularność posiłków, nawadnianie i aktywność fizyczną. Ponadto, aby łatwiej było wytrwać w diecie poleca się korzystanie z technik behawioralnych: robienie raportów dot. spożywanych posiłków, aktywności fizycznej, snu, stresu itp. Mają one ułatwić osobom na diecie zapanowanie nad swoimi zrachowaniami w kontekście rozpoznawania sytuacji trudnych pod kątem wytrwania w diecie i radzenia sobie z nimi.
DLA KOGO TA DIETA?
Obfitość owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych w diecie sprawia, ze jest ona zdrowa niemal dla każdego. Niemniej jednak – jak w przypadku każdej diety – przed jej rozpoczęciem należy się skonsultować w lekarzem lub dietetykiem.
Dieta ta przypadnie z pewnością do gustu wielbicielom wina. Zazwyczaj większość planów żywieniowych nastawionych na redukcję zakłada wyeliminowanie alkoholu, zaś w diecie Sonoma dopuszczalne jest spożywanie niewielkiej ilości wina do posiłków.
Żródła:
- sonomadiet.com
- C.Rodriguez, 74 skuteczne Diety , Imprint 2008
